mafalda
(08 mesi fa)
Categoria: Altro
Risotto al melograno
Una volta Dora mi ha mandato una splendida foto del suo melograno che cresce in giardino . Penso che questo sia il tempo di raccogliere i frutti e vi suggerisco una ricetta adatta al periodo . E' un risotto dal sapore particolare e' molto dolce e per "spezzare" è possibile aggiungere un pizzico di curry.
Risotto al melograno
Ingredienti: (per 4 persone)
280g di riso
4 melograni
un cucchiaio di cipolla tritata
mezzo litro di brodo vegetale
olio extravergine d'oliva (o burro, se preferite)
sale
la punta di un cucchiaio di curry
Preparazione
Lavate i melograni.
Sbucciateli e prendete i chicchi.
Togliete qualche chicco di melograno per la decorazione e il resto schiacciateli in un passino per prenderne il succo.
Volendo potete anche tagliare a metà il melograno e usare un premi agrumi.
Rosolate la cipolla.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto circa. Aggiungete un po' di brodo e mescolate di tanto in tanto.
Appena si sarà asciugato, aggiungete il succo dei melograni.
Aggiustare di sale.
U ltimate la cottura aggiungendo altro brodo se necessario.
Spolverate col curry e servite il risotto al melograno.
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dora
(08 mesi fa)
Io, cara Mafalda faccio il liquore con il melograno. I frutti dell'albero a cui fai cenno sono già maturi, ma aspetto che si screpolino, facendo intravedere all' interno la polpa rossa e sanguignia. In questo modo il liquore viene più "corposo". Ho assaggiato il risotto, (è simile a quello alle fragole), ma non amo il riso, figuriamoci poi se è condito in maniera -diciamo- "alternativa". Che vuoi fare, vivo al nord, ma le mie origini da terrona sono anche nell'amore che ho per la PASTASCIUTTA!!
Mentre uso tantissimo il curry, nei condimenti di pesce (specie con i gamberetti), e quando faccio il condimento di cipolle appassite.
Mentre uso tantissimo il curry, nei condimenti di pesce (specie con i gamberetti), e quando faccio il condimento di cipolle appassite.
Assunta
(08 mesi fa)
21:04 del 29-09-2011
Hei! carissime amiche io non amo il pollo, il caffè e...............il melograno, mi fa venire la pelle d'oca, praticamente mi fa l'effetto del limone. Non avete altre riccette semplici adatte a me? Sforzate le meningi e vedrete che qualche cosa troverete.
Hei! carissime amiche io non amo il pollo, il caffè e...............il melograno, mi fa venire la pelle d'oca, praticamente mi fa l'effetto del limone. Non avete altre riccette semplici adatte a me? Sforzate le meningi e vedrete che qualche cosa troverete.
mafalda
(08 mesi fa)
INVOLTINI DI TACCHINO.AHAHAHAHAHA
Assunta
(08 mesi fa)
1:32 del 30-09-2011
Spiritosona!!!!!!!!!!!!!!!!!Però Buono il tacchino, talmente buono che io volendoti tanto bene, mi sacrifico e te lo offro. vedrai la carne pallida, no scusami, bianca, fa bene.
Spiritosona!!!!!!!!!!!!!!!!!Però Buono il tacchino, talmente buono che io volendoti tanto bene, mi sacrifico e te lo offro. vedrai la carne pallida, no scusami, bianca, fa bene.
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